一名明栗，日本称泰山甘栗。主产于泰山及徂徕山，种类有泰山薄壳、茧棚、红栗、无花、宋早生等。果实巨细匀称，壳薄，内衣皮易剥，色泽光亮，肉质细，水分少果树，糯性大，香甜美味。泰山区域栽培板栗，已有500 多年的史书，早正在明清工夫就定为贡品，民国今后开云电子，蜚声商场，被誉为泰山甘栗。糖炒栗、栗子糕、栗子饼和栗子炖鸡等，很受消费者的接待。栗子养分价格很高开云电子，香甜浓郁，含淀粉51-60%，卵白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，A、B1、B2、C及钙、磷、钾等矿物质，多数用于食物加工，烹饪宴席和副食。栗子生食、炒食皆宜，也是一种养分富厚的绿色食物。

　　1、泥土料理：泥土活土层抵达60至80厘米宽度100厘米把握，冬季深翻、夏令覆草仍旧泥土的松散度，利于板栗成长。

　　2、科学施肥：争持“以庄家肥为主，化肥为辅”的施肥基础规矩，于成长时节遵照树体成长景况实时追施、钙镁磷肥、氯化钾、硼砂等，增进雌花造成和果实膨大，添加果重。正在追肥的同时浇水，闭键选用树盘覆草覆膜、穴贮肥水等节水以及整修梯田带内侧的竹节式程度沟，拦截雨水等门径。

　　.3、合理修剪：树形以主干疏层型和天然愿意型为主，为造成优异的树冠布局，延伸结果寿命，告竣优质、稳产。修剪时遵照树型、树势、栽植密度分辨选用差异的修剪本事。对板栗树的修理实行“四时修剪法”。修剪时，核心疏除内堂的细弱枝、密挤枝、病虫枝和没有诈骗价格的徒长枝。当令回缩结果枝组，是指枝组虚弱而结果不多导致内膛密闭时，通过回缩修剪，对限度枝条举办更新和复壮，裁汰雄花，添加雌花量。

　　4、病虫害防治病虫害防治本事选用农业防治（冬季深翻、秋季清园、刮树皮等）、物理防治（诈骗纯粹用具和光、热、电、温湿、放射来成长防治）、生物防治（诈骗寄生虫、天敌，病原微生物以虫治虫。）等本事。农药行使吻合NY/T 393-2013《绿色食物 农药行使原则》。

　　5、采收、储藏和加工：遵照果实成熟度、用处和商场需求归纳确定采收期，厉禁早采或晚采。采后的板栗实时入冷库储藏，延伸板栗的供应期。泰山板栗除了鲜销表，还可加工造成板栗米、板栗仁、板栗粉、糖炒栗子等深加工食物。

　　一、储藏、运输：泰山板栗采收后要安插正在地势较高的阴凉地方，并盖上杂草等物增进栗果进一步成熟，此表采收后要凑集熏蒸杀虫，日常用二硫化碳作熏蒸剂举办杀虫，然晚辈入储藏阶段，储藏不许可用化学药品保鲜储藏，务必放正在恒温库内储藏，仍旧明净卫生、无异味气体污染。运输板栗的器材要明净卫生，不行与有毒、无益的物品混装。

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